Питахайя за ее внешний вид называют еще "колючей грушей" и даже "драконов фруктом. Но ее колючая чешуйчатых кожура легко снимается. А под ней – нежная мякоть, от пурпурного до белого цвета, с густым мелким семенами. Теперь эти семена обычно удаляют, а вот индусы, что знали питахайя, их высушивали и добавляли потом до еды.
В зависимости от вида кактуса, на котором выросла питахайя, ее вид и вкус могут несколько отличаться. Вкусной и ароматной считается питахайя с желтой кожурой. Из мякоти питахайя готовят джемы и мармелад, добавляют ее в сиропы и конфеты. Смешанный с лимонным или лаймовый, сок питахайя – прекрасный освежающий напиток.
Можно просто так есть питахайя, как мы едим грушу или уже привычный киви. Для этого питахайя очищают и разрезают на кусочки. А можно разрезать ее пополам и смаковать мякоть ложкой прямо из питахайя, как из глубокого чашки. В любом случае питахайя выглядеть эффектно на блюде.
Комментариев пока нет.
Комментарии закрыты.
Отзывов нет